紅焼姿煮(べにやきすがたに) 100ｇ【石渡商店】御歳暮やお中元、贈り物に [m-ishi01]
販売価格: 6,600円(税別)
(税込: 7,128円)
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
紅焼姿煮は中華料理の中でまさに王様。紅焼とはタレ[醤(ジャン)]でフカヒレを煮込む調理法で、本場の中華料理でも古くから親しまれている料理です。職人の手で一枚一枚丁寧に下処理したフカヒレは噛むたびにきめ細かいフカヒレの繊維からタレの旨みとコラーゲンがジューっとあふれ出ます。
本品は煮込み用のたれもこだわり、2種類の 濃厚なガラスープに自家製のオイスターソース、厳選した調味料を加え仕上げております。
自宅に居ながら出来たての本格ふかひれの姿煮がご堪能いただけます。
商品仕様
| メーカー名 | 株式会社石渡商店 |
|---|---|
| 名称 | ふかひれ煮込みセット |
| 原材料名 | 煮込みたれ[ガラスープ(鶏、豚、牛、その他)、醤油、オイスターソース、生姜汁、砂糖、全粉乳、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(原材料の一部に小麦、魚醤（魚介類）を含む)]、ふかひれ、片栗粉 |
| 内容量 | 440ｇ(煮込みタレ320ｇ、ふかひれ100ｇ、片栗粉20ｇ) |
| 保存方法 | 直射日光を避けて、常温で保存してください |
| 原産国 | 日本 |
| 原料原産地名 | ふかひれ(ブラジル産）※産地は変わる場合があります |
| 賞味・消費期限 | 180日 |
| 商品保存方法 | 常温 |
| アレルギー物質情報 | 小麦、乳、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、魚介類 |
| その他連絡・注意事項 | 本品はフカヒレ本来の風味がございますので、臭いを気になさる方は長めに下茹でしてください。 |
| 製造元 | 株式会社石渡商店 |
| 同梱について | 産直商品の為、他の商品との同梱は出来ません |
| 発送サイズ | 60 |
| ギフト包装 | 自社包装のみ。熨斗は対応しておりません。 |
| 着日指定 | 不可 |
| 発送 | 宮城県から発送 |
| ご注文から発送までの目安 | ご注文後、在庫確保出来次第2〜3日 |
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【お召し上がり方】
(1)ふかひれをパックから開封後、ネギ(青い部分10cm程）と生姜(ひとかけ)、酒等(少々）を加えた多めの水に入れて、弱火で10分程下茹でし、ふかひれの臭みを抜く。（鍋に流水を入れて、ふかひれを冷やしてから取り出すと形が崩れにくくなります）
(2)同封の調味液をカップ一杯(訳200ｃｃ）の水、またはお湯で薄め、隠し味として少量の砂糖やお好みで塩、コショウ、生クリーム、ごま油を入れて、(1)のふかひれを40分から60分ほど弱火でも煮込みます。(ふかひれに味が染みてスープがほどよい味になればよい。）
(3)ふかひれを煮込んだらお皿にとり、タレの味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつけます。温野菜等と盛り合わせ、たっぷりタレをかけてお召し上がりください。
※ふかひれの煮込み時間は、火加減により時間を調節していただくと、お好みの味に仕上がります。
